Kopi Asal Indonesia Sebenarnya Sudah Terkenal di Dunia

Berdasarkan data yang dilansir oleh International Coffee Organization (ICO), dunia ini telah memproduksi sekitar 9 juta ton kopi pada tahun 2016. Indonesia pun menduduki posisi keempat sebagai penghasil kopi terbesar di dunia dengan jumlah produksinya sebanyak 600 ribu ton kopi.

Praktisi Kopi Johny Rahadi mengatakan broker memberikan kopi kepada kliennya, namun tidak menyebutkan merek kopi Indonesia. padahal, kopi Indonesia memiliki cita rasa terbaik di dunia. “Kopi asal Indonesia dinilai memiliki cita rasa terbaik di dunia dibandingkan kopi dari negara lainnya. Hanya saja selama ini merek kopi Indonesia disembunyikan oleh para broker atau trader sehingga kopi Indonesia kurang dikenal dunia,” ujarnya.

Dirinya menjelaskan bahwa cita rasa kopi Indonesia diperoleh dari alam yang mendukung karena Indonesia berada di ring of fire. Jadi, perpaduan antara mineral kopi dan mineral yang berasal dari gunung berapi menghasilkan kopi berkualitas premium.

Biji Kopi by indowindow

Sementara itu, dari negara lain, kopinya asal tumbuh dan tidak memiliki keistimewaan, hanya jumlahnya yang banyak. Johny menambahkan bahwa saat ini kopi Indonesia mulai terkenal di dunia, namun upaya promosi dilakukan lebih besar lagi, khususnya kopi premium agar menjadi tren. Demi mendorong kopi Indonesia di dunia, direncanakan pula oleh pemerintah untuk mengadakan pameran kopi Indonesia di Swiss pada tahun ini. Oleh karena itu, Johny berharap pelaku UKM kopi di Indonesia melakukan perubahan dalam berbisnis agar menyesuaikan perkembangan zaman.

“Tidak perlu ada pengakuan dari organisasi atau lembaga apapun. Kalau semua sudah memproklamirkan kopi Indonesia, dunia akan tahu kopi Indonesia yang terbaik. Pengakuan itu akan datang dengan sendirinya,” ucap Johny.

Menurutnya, seiring terkenalnya kopi Indonesia, harga kopi pun mulai membaik. Ini mendorong petani untuk meningkatkan produktivitas kebun-kebun kopinya. “Petani kopi sekarang sudah cukup sejahtera seiring membaiknya harga kopi,” tambahnya.

Peta Kopi Indonesia by Kopi Tubruk Indonesia

Perlu diketahui, pada tanggal 12 hingga 15 Februari 2020 mendatang, akan digelar Indonesian Coffee Event (ICE). Panitia penyelenggara ICE, Lisa Ayodhya mengatakan bahwa acara tersebut diadakan di Gedung Smesco Indonesia, Jakarta.

Menteri Koperasi dan UKM (Menkop & UKM) Teten Masduki pun diharapkan akan membuka acara tersebut secara resmi. Lisa menambahkan, acara tersebut merupakan kompetisi untuk menyeleksi barista dan brewer, sekaligus menjadi ajang pameran kopi. Pemenang lomba barista dan brewer akan dikirim ke ajang internasional yang nantinya akan diselenggarakan di Italia. “Peserta lomba sangat antusias, peserta barista ada 100 lebih dan brewer juga lebih dari 100 orang,” ujarnya.

Pameran kopi tersebut turut menghadirkan para petani kopi dan pelaku UKM untuk mempromosikan produk kopi terbaiknya. Lisa pun menjanjikan pameran tersebut akan dikemas dengan konsep kekinian. (Andhita/Dyah)

Leave a Reply

Your email address will not be published.